白酒標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)分辨糧食酒?

從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看：GBT10781是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；GBT20822為固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，為混合酒類；GBT20821是酒精勾兌的酒。 白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要是指產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以看出產(chǎn)品的風(fēng)味和質(zhì)量，通過執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以看出白酒的釀造技術(shù)和勾兌技術(shù)。固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，是以食用酒精為酒基。

GB-T10781-2006執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒糧食酒，稱固態(tài)法白酒。GB-T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒，糧食酒含量不得低于30%。 固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，采用固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾、經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香味物質(zhì)，這也是我們的傳統(tǒng)釀造法。一瓶固態(tài)法白酒，微量有機(jī)成分約占2%。而這2%中，最重要的是酯類，酒中的脂肪酸酯不溶于水，溶于酒精，酒精度高則溶解度高，反之則低。一瓶固態(tài)法白酒，如果兌水，酒精度降低，則脂肪酸酯大分子析出，于是呈白色渾濁現(xiàn)象。此實(shí)驗(yàn)從原理上可簡(jiǎn)單說(shuō)明糧食釀造酒的原漿濃度高低。但若酒的度數(shù)較低，原漿含量不高，也不易呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)。在勾兌酒中，若脂肪酸一類的添加劑含量較高，也會(huì)出現(xiàn)加水后渾濁狀態(tài)。

真正的純糧食酒?

劍南春 劍南春是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，經(jīng)過嚴(yán)格的傳統(tǒng)工藝，在千年窖池中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成。劍南春是首批獲準(zhǔn)使用“純糧固態(tài)發(fā)酵酒”標(biāo)志的純糧白酒之一。

咋樣分辨白酒是不是純糧食酒?

分辨白酒是不是純糧食酒有這幾個(gè)方法： 1.搖晃法，拿起酒瓶子，搖晃一下，觀察酒花，如果酒花多的說(shuō)明是好酒，如果酒花持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)一些，也說(shuō)明是好酒； 2.滴油法，準(zhǔn)備一個(gè)容器，倒入白酒，滴入幾滴食用油，如果是糧食酒，會(huì)有很好的溶油性，如果食用油自然均勻的擴(kuò)散開和下沉，說(shuō)明酒質(zhì)不錯(cuò)。

看酒花：純糧食的酒特點(diǎn)是酒花細(xì)密均勻，晃動(dòng)后氣泡慢慢變沒，氣泡上翻間隙明顯，酒花消失緩慢，假酒勾兌酒酒花很快消失，酒花稀疏，手指粘粘酒：純糧食酒會(huì)手指揉搓很順滑，因?yàn)榧兗Z食酒中含有量大的酯類，這種脂類類似于油，比較潤(rùn)滑，手心揉搓：手心滴白酒，雙手快速揉搓，如果有濃烈的清香，說(shuō)明是糧食釀造的優(yōu)質(zhì)酒，表層滴一滴油：如果這一滴油，如果油在酒中慢慢擴(kuò)散下沉，說(shuō)明是好酒，因?yàn)榧兗Z食的酒富集酯類，醛類物質(zhì)，類似油可以溶解。

市面常見白酒品牌中有真正的純糧酒嗎?

還是有純糧食的！常見品牌當(dāng)中純糧的有很多。 因?yàn)槲沂亲霭拙粕獾?，所以我?duì)市場(chǎng)上的白酒都比較了解的，我做了20年的純糧小燒，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，現(xiàn)在大部分的品牌都有高中低三個(gè)檔次，高檔的都是純糧食的，中檔的也有部分純糧食的，低檔的大部分都是固液結(jié)合酒或液態(tài)法，白酒也就是含有食用酒精成分的。 比如說(shuō)茅臺(tái)飛天迎賓王子雖然定位不同，但都是純糧食酒，只不過飛天是坤沙王子和迎賓是碎沙工藝。 五糧液也是純糧食酒，但它下邊也有五糧春，五糧醇等則不完全是純糧酒。 包括被我們熟知的牛欄山二鍋頭，大家都知道是食用酒精勾兌出來(lái)的液態(tài)法白酒，但是牛欄山也有純糧食白酒。 所以買酒不能看牌子，也不能看價(jià)格。首先有幾個(gè)參考我們可以去看一下，第一就是白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，第二白酒的配料表。第三，很多瓶裝酒會(huì)在瓶身上明確標(biāo)明制作工藝！液態(tài)法，等于使用酒精酒固液結(jié)合法是純糧加食用酒精，固態(tài)的是純糧食的。

你好，市面有純糧酒，因?yàn)榇蠹页孕←?，大米，還有高粱都是釀酒原料，只要企業(yè)做，肯定會(huì)有純糧酒，為什么大家認(rèn)為沒有呢，可能就是這些年的宣傳吧，下面是本人這么多年的經(jīng)驗(yàn)，形成書面語(yǔ)言，給大家分享。這是一些基本判斷方法。一家之家，僅供參考。 1，價(jià)格法，根據(jù)現(xiàn)在的人工成本和糧食成本，一斤53度純糧酒從生產(chǎn)到包裝好，就要20元。貼上標(biāo)簽出售，外加流通成本，各個(gè)環(huán)節(jié)必須成本，要賣50元左右。如果低于這個(gè)成本，個(gè)人認(rèn)為不可能是純糧酒，因?yàn)橘I家沒有賣家精，如果虧錢，他不會(huì)給你貨真價(jià)實(shí)的東西，對(duì)吧。 2，貼標(biāo)法，根據(jù)食品法，生產(chǎn)的食品必須有原料表，作業(yè)表等，酒也一樣。現(xiàn)在在中國(guó)也有對(duì)應(yīng)的酒類生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，買的時(shí)候看一下標(biāo)準(zhǔn)，即可明白什么是純糧酒，

純糧酒沒啥稀罕的，我們附近的小酒廠多，很多都是專門釀純糧酒，除了小部分自產(chǎn)自銷，大部分都被大酒廠拉走做為基酒了，好像有的還不到10塊一斤

純糧酒很多，而且本身并不貴，遠(yuǎn)沒有達(dá)到幾百上千的境地，如果是小酒廠的散酒，估計(jì)也就10來(lái)塊吧，但是喝酒也不能光考慮是否純糧酒。糧食也分369等，壞了的糧食或者次梁也能出酒，糧食配比不一樣這也會(huì)不一樣。所在地水質(zhì)不一樣也會(huì)不一樣。品牌酒為了保證每一批的酒口味一樣都會(huì)在后期進(jìn)行勾調(diào)，這個(gè)跟勾兌是兩個(gè)概念。所以我們?cè)诤染频臅r(shí)候也不能單單去考慮是否純糧酒，還要從水質(zhì)，糧食質(zhì)量，糧食配比，釀造方法，儲(chǔ)存方法等多方面考慮。當(dāng)然，有一些方面我們普通大眾并沒辦法接觸到。好多小酒廠的酒都會(huì)是純糧酒，但也會(huì)有個(gè)別不良酒廠以次充好，劣質(zhì)糧食或者其他糧食冒充高粱。

當(dāng)然有的，大品牌很多都是的，人家那個(gè)規(guī)模產(chǎn)量以及現(xiàn)代化技術(shù)不是小酒廠可比的。市場(chǎng)上純糧食白酒種類繁多，就拿自己平時(shí)喝的海之藍(lán)來(lái)說(shuō)吧，也是朋友極力推薦的暢銷酒。 海之藍(lán)： 主要旨在還原大海的原生面貌其外包裝也是十分的“簡(jiǎn)約、時(shí)尚、大氣”，省卻了復(fù)雜的裝飾元素，采用文字板式精煉與協(xié)調(diào)，藍(lán)黃相間的側(cè)翼線條與正面底部的弧線相互輝映，營(yíng)造了“靜中有動(dòng)”的感覺；錯(cuò)落額藍(lán)色底部色塊差異，讓包裝更富有層次感和立體感。 當(dāng)然，口感上呈現(xiàn)的是老陳酒，綿柔酒感的，可以去嘗試下哦。

我們理解純糧酒應(yīng)該是沒有進(jìn)行香精勾兌的純糧原漿，這是依靠釀造工藝而得到的，而市面上低于53度的酒基本都是香精勾兌，這是因?yàn)榧兗Z原漿低于48度就會(huì)渾濁。

您好，提問者市場(chǎng)當(dāng)中常見的品牌中純釀白酒還是比較多的，只不過有的好喝，有的不好喝，有的昂貴一些。 那么我就來(lái)給你列舉幾種常見的性價(jià)比比較高的純糧白酒。 第1個(gè)當(dāng)仁不讓，必須是汾酒的玻璃瓶，汾酒黃蓋兒的，大部分人把這種酒叫做玻汾。不僅口感好，而真正正存糧食的價(jià)格也不會(huì)一般售價(jià)五十元錢左右。

純糧食酒有很多，比如茅臺(tái)，五糧液，夢(mèng)之藍(lán)等等，我比較鐘愛夢(mèng)之藍(lán)，包裝夠大氣，很上檔次，采用頭牌酒制成，瓶蓋開啟的瞬間酒香噴薄而出，好酒…… 倒入杯中，酒體色澤微黃，輕輕搖一搖，酒香四溢，小抿一口，酒質(zhì)細(xì)膩，有淡淡的甜味在舌尖縈繞，緩緩咽下，一股淡淡的熱流經(jīng)咽喉順流而下，舒暢……只留下口中淡淡的酒香。

A白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821-2007，這說(shuō)明產(chǎn)品是用食用酒精加香精、香料勾兌而成 B白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822-2007，這說(shuō)明產(chǎn)品是用酒精酒和糧食酒共同勾兌而成 希望對(duì)你有用。

純糧食啤酒排行榜?

1 Budweiser/百威 京東旗艦店 上榜理由: 全球旗艦品牌，被譽(yù)為“啤酒之王”，是中國(guó)銷量最高的洋啤酒 2 Guinness/健力士 京東旗艦店 上榜理由: 第一大眾黑啤，愛爾蘭最暢銷的啤酒品牌，每年售出1.8億品脫 3 Franziskaner/范佳樂 京東旗艦店 上榜理由: 六百余年的悠久釀造歷史，德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)的指定用酒之一 4 Paulaner/保拉納 京東旗艦店 上榜理由: 中國(guó)進(jìn)口高端啤酒行業(yè)的領(lǐng)跑者，被譽(yù)為三大德國(guó)白啤之一 5 Hoegaarden/福佳 京東旗艦店 上榜理由: 典型的比利時(shí)小麥白啤酒，曾獲6屆啤酒世界杯金獎(jiǎng) 6 Heineken/喜力 京東旗艦店 上榜理由: 全球第二大啤酒釀造商，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)超過30年 7 Kirin/麒麟 京東旗艦店 上榜理由: 日本第一家啤酒公司，市場(chǎng)份額居日本第二

角鯊頭啤酒 角鯊頭是一家世界聞名的精釀啤酒廠，從創(chuàng)立之初，就在不斷嘗試各種新奇的啤酒配方。創(chuàng)新精神契合了精釀啤酒發(fā)展的潮流，使得他們的產(chǎn)品深受世界各地啤酒愛好者的追捧，酒廠也獲得了迅速的發(fā)展。

純糧食酒有哪些?

1.茅臺(tái)酒 茅臺(tái)是醬香型白酒的典型代表，屬于我國(guó)八大名酒之一。 2.五糧液 五糧液是濃香型白酒的代表，由五種糧食釀造，屬于中國(guó)八大名酒之一。 3.瀘州老窖 瀘州老窖酒以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為酒、生香劑、高梁等糧谷為釀酒原料，開放操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，繼續(xù)惡化原料循環(huán)，經(jīng)常壓迫固體蒸餾桶蒸餾，精心釀造，是我國(guó)八大名酒之一。 4.衡水老白干 衡水老白干酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以純小麥曲糖為發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)老五釜工藝、二排清工藝，經(jīng)地缸發(fā)酵、精心釀造而成。 5.洋河 洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆培育的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，用美人泉水釀造，是我國(guó)八大名酒之一。 6.劍南春 劍南春是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，經(jīng)過嚴(yán)格的傳統(tǒng)工藝，在千年窖池中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成。劍南春是首批獲準(zhǔn)使用“純糧固態(tài)發(fā)酵酒”標(biāo)志的純糧白酒之一。 7.郎酒 郎酒采用龍洞山泉水，當(dāng)?shù)馗吡?，小麥制曲以千年古法鳳曲法酒回沙發(fā)酵，九次蒸發(fā)，八次發(fā)酵，七次取酒，多年藏在洞里釀造，屬于中國(guó)八大名酒之一。 8.汾酒 汾酒是我國(guó)傳統(tǒng)名酒之一，是清香型白酒的開拓者和代表，汾酒以晉中平原的抓高粱為原料，采用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用蒸二次清技術(shù)釀造。 9.西鳳酒 西鳳酒釀造原料采用高粱，經(jīng)過持續(xù)原料的舊五日元增加法發(fā)酵(即連續(xù)發(fā)酵法)和地窖池發(fā)酵釀造，是四大名酒之一。 10.水井坊 水井坊作為白酒一坊，是歷史上古老的白酒作坊，水井坊以其酒曲系以上等小麥為主要原料，加入高粱烘烤，發(fā)酵蒸餾采用原窖分層堆積法，混合調(diào)味法釀造。

什么樣的白酒才是純糧食酒，你知道怎么區(qū)分嗎?

這個(gè)問題應(yīng)該是怎么區(qū)分固態(tài)發(fā)酵的的白酒喝液態(tài)法發(fā)酵的白酒！要說(shuō)是純糧食酒，其實(shí)不管是高端如茅臺(tái)、低端如老村長(zhǎng)，其實(shí)都是純糧食酒！不管是用高粱、還是玉米、還是紅薯干釀造的，他們都是糧食酒，根本的區(qū)別在于釀酒的工藝不同。液態(tài)法白酒就是用糧食提取酒精，酒精的純度要在98%以上，除了乙醇，幾無(wú)其他物質(zhì)！釀酒之后的糧食廢渣還是很好的飼料，再糧食短缺年代，國(guó)家提倡這種工藝。98度的酒精通過加水降度，添加幾十種添加劑，就成了我們路邊見到的的十幾元的光瓶酒了。這種酒也不能說(shuō)不好，而是成本低，工業(yè)化程度高，適當(dāng)喝點(diǎn)也好著呢！固態(tài)法白酒相對(duì)工藝復(fù)雜點(diǎn)，釀造蒸餾出的白酒度數(shù)在60——70度上下，這種原酒主要成分除了乙醇外，還有各種脂類、醛類、糖類、酸性物質(zhì)等等，還有很多的微量元素，商品酒只需降度即可(為了理化指標(biāo)合格，也會(huì)適當(dāng)加入一點(diǎn)其他的物質(zhì))。如何區(qū)分這兩種工藝呢？實(shí)際當(dāng)中除了專業(yè)評(píng)酒師，很難從外觀辨別！那最簡(jiǎn)單的方法是看標(biāo)準(zhǔn)：固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781；固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822；液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821。

分享一個(gè)真實(shí)的經(jīng)驗(yàn) 取適量白酒放在一個(gè)透明的玻璃杯里點(diǎn)燃，火焰將要熄滅時(shí)觀察白酒的清澈度，發(fā)渾的是真正的糧食酒，依然透明的絕對(duì)是酒精勾兌的！因?yàn)檎嬲募Z食酒里面含有的對(duì)人體有益的元素在燃燒時(shí)起化學(xué)反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致酒變混濁！

什么白酒才是純糧食酒?

固態(tài)發(fā)酵，即純糧發(fā)酵，屬于這類的有醬香酒（茅臺(tái)白金老醬酒），汾酒（杏花村原漿酒），有應(yīng)酬或經(jīng)常喝酒的多考慮這類酒，適當(dāng)飲用，有益于養(yǎng)生。